docs: améliorer rendu markdown et navigation mkdocs

- Ajouter ADR-018 (librairies Go) dans TECHNICAL.md
- Transformer Shared en menu dépliable dans mkdocs (cohérence avec autres domaines)
- Corriger listes markdown (ajout lignes vides avant listes)
- Corriger line breaks dans génération BDD (étapes "Et" sur nouvelles lignes)
- Ajouter script fix-markdown-lists.sh pour corrections futures

Impacte 86 fichiers de documentation et 164 fichiers BDD générés.

docs/TECHNICAL.md

@@ -8,6 +8,7 @@
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 | **Backend** | Go + Fiber | [ADR-001](adr/001-langage-backend.md) |
 | **Architecture Backend** | Monolithe Modulaire | [ADR-010](adr/010-architecture-backend.md) |
+| **Librairies Backend** | Fiber, pgx, rueidis, sqlc, etc. | [ADR-018](adr/018-librairies-go.md) |
 | **Authentification** | Zitadel (self-hosted OVH) | [ADR-008](adr/008-authentification.md) |
 | **Streaming** | HLS | [ADR-002](adr/002-protocole-streaming.md) |
 | **Codec** | Opus | [ADR-003](adr/003-codec-audio.md) |