docs: améliorer rendu markdown et navigation mkdocs

- Ajouter ADR-018 (librairies Go) dans TECHNICAL.md
- Transformer Shared en menu dépliable dans mkdocs (cohérence avec autres domaines)
- Corriger listes markdown (ajout lignes vides avant listes)
- Corriger line breaks dans génération BDD (étapes "Et" sur nouvelles lignes)
- Ajouter script fix-markdown-lists.sh pour corrections futures

Impacte 86 fichiers de documentation et 164 fichiers BDD générés.

docs/domains/_shared/entities/parental-consents.md

@@ -43,6 +43,7 @@ erDiagram
 4. Révocation possible → `revoked_at` renseigné
 
 **Restrictions par défaut (13-15 ans)** :
+
 - `gps_enabled`: `false` (GeoIP uniquement)
 - `messaging_enabled`: `false`
 - `content_16plus_enabled`: `false`