docs(shared): ajouter documentation complète entités, états et séquences

- Entités: 7 nouveaux schémas (sessions, devices, consents, location-history, interest-gauges, reports, exports)
- États: 5 diagrammes lifecycles (compte, contenu, session, signalement, export)
- Séquences: 6 flows (auth, refresh token, modération, signalement, export, suppression)
- Renommage: modele-global.md → entities-overview.md
- MkDocs: organisation hiérarchique par catégories

Format concis: diagrammes Mermaid + règles essentielles uniquement

docs/domains/_shared/entities/location-history.md

@@ -0,0 +1,47 @@
+# Location History
+
+📖 Historique de géolocalisation avec anonymisation automatique
+
+## Diagramme
+
+```mermaid
+erDiagram
+    USERS ||--o{ LOCATION_HISTORY : "génère"
+
+    LOCATION_HISTORY {
+        uuid id PK
+        uuid user_id FK
+        geography location
+        string geohash
+        boolean anonymized
+        string context
+        float speed_kmh
+        float accuracy_meters
+        timestamp created_at
+        timestamp anonymized_at
+    }
+```
+
+## Légende
+
+**Anonymisation progressive** :
+- Données précises conservées **24h** (recommandation personnalisée)
+- Après 24h : conversion en **geohash précision 5** (~5km²)
+- Coordonnées originales supprimées définitivement
+- Job quotidien PostGIS automatique
+
+**Exceptions** :
+- Historique personnel visible (liste trajets) : conservation intégrale tant que compte actif
+- Analytics globales : uniquement geohash anonyme
+- Suppression complète si suppression du compte
+
+**Contexte** :
+- `listening` : Position pendant écoute de contenu
+- `search` : Position lors d'une recherche
+- `background` : Tracking en arrière-plan
+- `manual` : Position partagée manuellement
+
+**Conformité RGPD** :
+- Vraie anonymisation (CNIL compliant)
+- Permet analytics agrégées (heatmaps trafic)
+- PostGIS natif, 0€