docs(shared): ajouter documentation complète entités, états et séquences

- Entités: 7 nouveaux schémas (sessions, devices, consents, location-history, interest-gauges, reports, exports)
- États: 5 diagrammes lifecycles (compte, contenu, session, signalement, export)
- Séquences: 6 flows (auth, refresh token, modération, signalement, export, suppression)
- Renommage: modele-global.md → entities-overview.md
- MkDocs: organisation hiérarchique par catégories

Format concis: diagrammes Mermaid + règles essentielles uniquement

docs/domains/_shared/sequences/account-deletion.md

@@ -0,0 +1,48 @@
+# Séquence - Suppression de compte
+
+## Diagramme
+
+```mermaid
+sequenceDiagram
+    participant U as Utilisateur
+    participant API as Backend API
+    participant DB as PostgreSQL
+    participant E as Email
+    participant J as Job Quotidien
+
+    U->>API: DELETE /account (demande suppression)
+    API->>DB: UPDATE account_status=grace_period
+    API->>DB: UPDATE deletion_requested_at=NOW()
+    API->>DB: UPDATE sessions.revoked_at=NOW() (toutes)
+    API->>DB: UPDATE contents (cachés, non diffusés)
+    API->>E: Email avec lien annulation (30j)
+    API-->>U: Compte désactivé
+
+    alt Utilisateur change d'avis
+        U->>API: GET /account/cancel-deletion (lien email)
+        API->>DB: UPDATE account_status=active
+        API->>DB: UPDATE deletion_requested_at=NULL
+        API->>DB: Réactivation contenus
+        API->>E: Email confirmation annulation
+        API-->>U: Compte réactivé
+    else Après 30 jours
+        J->>DB: SELECT users WHERE grace_period > 30j
+        J->>DB: UPDATE account_status=deleted
+        J->>DB: Anonymisation données (email, pseudo...)
+        J->>DB: UPDATE contents.creator="Utilisateur supprimé"
+        J->>DB: DELETE listening_history, location_history, sessions
+        J->>DB: Conservation contenus anonymisés
+        J-->>DB: Suppression complète
+    end
+```
+
+## Légende
+
+**Grace period** : 30 jours pour annuler
+**Annulation** : Via lien email unique
+**Anonymisation** :
+- Données perso supprimées (email, pseudo, GPS...)
+- Contenus conservés anonymes (intérêt communauté)
+- Irréversible après 30j
+
+**Alternative** : Purge auto inactivité 5 ans (notifications 90j/30j/7j avant)