docs(shared): ajouter documentation complète entités, états et séquences

- Entités: 7 nouveaux schémas (sessions, devices, consents, location-history, interest-gauges, reports, exports)
- États: 5 diagrammes lifecycles (compte, contenu, session, signalement, export)
- Séquences: 6 flows (auth, refresh token, modération, signalement, export, suppression)
- Renommage: modele-global.md → entities-overview.md
- MkDocs: organisation hiérarchique par catégories

Format concis: diagrammes Mermaid + règles essentielles uniquement

docs/domains/_shared/sequences/data-export.md

@@ -0,0 +1,49 @@
+# Séquence - Export de données RGPD
+
+## Diagramme
+
+```mermaid
+sequenceDiagram
+    participant U as Utilisateur
+    participant API as Backend API
+    participant DB as PostgreSQL
+    participant W as Worker
+    participant S as OVH Storage
+    participant E as Email
+
+    U->>API: POST /exports (demande)
+    API->>DB: Vérification limite (1/mois)
+    API->>DB: INSERT export (status=pending)
+    API->>W: Job asynchrone
+    API-->>U: Export en préparation
+
+    W->>DB: Collecte données (profil, écoutes, contenus...)
+    W->>W: Génération JSON + HTML
+
+    loop Contenus audio
+        W->>DB: SELECT audio_url
+        W->>W: Copie fichier
+    end
+
+    W->>W: Création ZIP
+    W->>S: Upload fichier
+    S-->>W: URL signée (7j)
+
+    W->>DB: UPDATE export (status=ready, url, size)
+    W->>E: Email avec lien download
+    E-->>U: Export prêt (expire 7j)
+
+    U->>S: GET /export-signed-url
+    S-->>U: Téléchargement ZIP
+
+    Note over DB: Job quotidien
+    DB->>S: DELETE exports expirés (> 7j)
+```
+
+## Légende
+
+**Conformité RGPD** : Délai max 48h (Article 20)
+**Format** : ZIP (JSON machine-readable + HTML human-readable + audio)
+**Limite** : 1 export/mois
+**Expiration** : 7 jours calendaires
+**Sécurité** : URL signée unique