docs(shared): ajouter documentation complète entités, états et séquences

- Entités: 7 nouveaux schémas (sessions, devices, consents, location-history, interest-gauges, reports, exports)
- États: 5 diagrammes lifecycles (compte, contenu, session, signalement, export)
- Séquences: 6 flows (auth, refresh token, modération, signalement, export, suppression)
- Renommage: modele-global.md → entities-overview.md
- MkDocs: organisation hiérarchique par catégories

Format concis: diagrammes Mermaid + règles essentielles uniquement

docs/domains/_shared/states/export-lifecycle.md

@@ -0,0 +1,38 @@
+# Cycle de vie - Export de données
+
+## Diagramme
+
+```mermaid
+stateDiagram-v2
+    [*] --> Pending: Demande export
+
+    Pending --> Generating: Worker démarre
+
+    Generating --> Ready: Génération OK (< 48h)
+    Generating --> Failed: Erreur (retry 3x)
+
+    Ready --> Downloaded: Téléchargement
+    Ready --> Expired: Délai 7j écoulé
+
+    Downloaded --> Expired: Délai 7j écoulé
+
+    Failed --> Pending: Retry manuel
+
+    Expired --> [*]
+    Failed --> [*]
+```
+
+## Règles
+
+| État | Valeur | Description |
+|------|--------|-------------|
+| Pending | `pending` | File d'attente (< 5 min) |
+| Generating | `generating` | Worker background actif (< 48h RGPD) |
+| Ready | `ready` | Disponible, lien email valide 7j |
+| Downloaded | `downloaded` | Téléchargé (reste 7j) |
+| Expired | `expired` | Supprimé automatiquement |
+| Failed | `failed` | Échec après retry 3x |
+
+**Format** : ZIP (JSON + HTML + audio files)
+**Limite** : 1 export/mois
+**Sécurité** : URL signée, token unique 7j