refactor(adr-024): utiliser Telegram au lieu de Slack/Discord pour alerting

Remplacement de tous les canaux Slack/Discord par Telegram Bot :
- Table stack technique : Webhook Slack/Discord → Telegram Bot
- Diagramme Mermaid : mise à jour nodes et connexions
- Alternatives considérées : ligne tableau mise à jour
- Conséquences : mentions Slack/Discord → Telegram
- Alerting rules : Slack + Email → Telegram + Email

Justification :
- Coût : 0€ (identique)
- Disponibilité : temps réel (identique)
- Intrusivité : moyenne (identique)
- Avantage : API Telegram plus simple et plus flexible

INCONSISTENCIES.md mis à jour en conséquence.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.5 <noreply@anthropic.com>

INCONSISTENCIES.md

@@ -226,7 +226,7 @@ Contenu suggéré :
    - SLA 2h/24h/72h selon priorité
 7. **✅ FAIT** : Créer **ADR-024 : Monitoring et Observabilité**
    - Prometheus + Grafana + Loki (self-hosted)
-   - Alerting : Email (Brevo) + Webhook (Slack/Discord)
+   - Alerting : Email (Brevo) + Telegram Bot
    - Backup PostgreSQL : WAL-E continuous (RTO 1h, RPO 15min)
    - Runbooks incidents + dashboards métriques
 8. **✅ FAIT** : Créer **ADR-025 : Secrets et Sécurité**